- Мясо молодых бычков богато высокоценными белками, незаменимыми аминокислотами, витаминами группы B, железом, калием, магнием и йодом;
- Рис — источник витаминов группы В и Е, сложных углеводов, минералов: калий, фосфор, кальций, железо, цинк, — и антиоксиданта селен;
- Лук, морковь и капуста содержат в большом объёме витамины С, А, Е, К, группы В, клетчатку, минеральные вещества и антиоксиданты.