Механическая точилка подходит для ножей из любой стали с углом заточки в 20 градусов. Точилка создает чрезвычайно острую режущую кромку с микрозубцами для работы с обычными и волокнистыми продуктами. В модели 464 используется двухэтапная заточка. Двойной угол, получаемый в процессе заточки, способствует сохранению остроты ножа. Режущая кромка ножа имеет форму арки, на стыке двух линий которой образуются микроскопические зубцы, легко пилящие волокнистую пищу.
В чём польза?
- На первой стадии заточки создается первый основной угол заточки.
- На второй стадии, благодаря алмазным частицам размером с микрон, образуется микроугол и зубцы. Алмазные абразивные диски устойчивы к повреждениям и служат в несколько раз дольше, чем керамические точильные диски.
- Модель имеет эргономичную ручку для легкого, безопасного хвата и резиновые ножки для дополнительной стабильности.
